可以自學(xué)，但必須通過備案機(jī)構(gòu)統(tǒng)一報(bào)名，需要滿足要求學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)時(shí)間等條件。
目前目前營養(yǎng)師資格證考試不支持個(gè)人直接報(bào)名，注冊(cè)和培訓(xùn)需要通過備案的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。具體流程包括：
報(bào)名時(shí)間：每年3月、6月、9月、12月組織考試，需提前1-2個(gè)月通過機(jī)構(gòu)提交材料；
材料準(zhǔn)備：身份證、學(xué)歷證明、工作證明、體檢報(bào)告等；
培訓(xùn)要求：需要完成規(guī)定學(xué)時(shí)的課程(如四級(jí)需要中級(jí)工培訓(xùn))，取得結(jié)業(yè)證書。
營養(yǎng)師資格證書分為四級(jí)（中級(jí)）和三級(jí)（高級(jí)），條件如下：
四級(jí)（中級(jí)）：
中專/技校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，或從事營養(yǎng)相關(guān)工作6年以上；
持有初級(jí)工程證書 1年工作經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)結(jié)業(yè)。
三級(jí)(高級(jí))：
大專以上學(xué)歷(不限專業(yè))，或持有中級(jí)工作證書 2年工作經(jīng)驗(yàn) 高級(jí)培訓(xùn)；
非相關(guān)專業(yè)需額外2年工作經(jīng)驗(yàn)。
考試包含理論筆試和技能實(shí)操兩部分：
筆試科目：涵蓋營養(yǎng)原理、食品衛(wèi)生、臨床營養(yǎng)等14門課程，閉卷考試，60分及格；
實(shí)踐環(huán)節(jié)：實(shí)習(xí)或論文答辯，要達(dá)到60分以上；
證書頒發(fā)：考試合格后，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)或衛(wèi)生委員會(huì)頒發(fā)證書，全國通用。
